09 Matanza del cerdo

DANIEL GARCÍA AGUIRREZABAL

La matanza del cerdo se hacía entre cuatro personas. Daniel quemaba la piel del cerdo, lo abría y hacía los jamones. Había una persona que se encargaba de matar el cerdo y luego se descuartizaba. Daniel participaba en la matanza del cerdo que hacía en el hospital para alimentar a los pacientes. En casa las morcillas y los chorizos se preparaban entre todos. El día de la matanza se organizaba una comida especial.