08 Matanza del cerdo

JOSÉ MARÍA MUÑOZ OCIO

La matanza del cerdo se hacía en la calle, quemaban la piel y pelaban el animal. Las tripas se lavaban en el río para mas tarde hacer morcillas y chorizos. Los parientes ayudaban en la matanza, también algunos vecinos y las mujeres que se encargaban de los embutidos. Llevaban una parte del cerdo al veterinario para analizar.