56 Viña, vendimia y el vino

JOSÉ Mª SARABIA GÓMEZ

En la viña lo primero que hacían era podar, escardar, labrar y sulfatar. La vendimia era lo último; recuerda cuando la gente traía la uva en las comportas. La uva se llevaba al lago, se pisaba y luego iba a las cubas.