15 Alimentación en los días especiales

JOSÉ ÁNGEL CHASCO OYÓN

Durante al año se hacían muchas comidas especiales: en Navidad, en San José o en Semana Santa. El plato estrella de la Navidad era el cardo o el asado de cordero. En primavera solían hacer torrijas y buñuelos, en verano era típico el rancho o la sartenada riojana con carne de cordero, patata, caracoles, pimientos, setas, cangrejos y tomate. Las pochas son también una comida típica del verano sobre todo para el día de San Roque en el mes de agosto.